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focaccia tradizionale

Frutto di una lettura in chiave tradizionale della più antica ricetta ligure, si presenta morbida al palato, bucata in superficie, condita con olio extra vergine di oliva e piacevolmente salata. E’ il prodotto ideale per ogni tipologia di clienti. Presente in diversi formati e diverse altezze e peso, il prodotto diventa versatile per ogni utilizzo: farcito, o servito normale accontenta tutti i gusti.

  Con olio extravergine di oliva

specifiche tecniche

3-4 min
185 °C
Shelf life 18 mesi
COD
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010130x4055040x30x203,36808205
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cmgcmkgcm
COD010105
30x40cm
600g
40x30x20cm
3kg
5
80
8
205cm
COD0101
30x40cm
550g
40x30x20cm
3,3kg
6
80
8
205cm
COD01
60x40cm
1100g
59x40x34cm
11kg
10
20
4
185cm

olio extra vergine di oliva

Olio alimentare estratto dalle olive. Nella tipologia vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive. È caratterizzato da un elevato contenuto di grassi monoinsaturi.
Prodotto originario della tradizione agroalimentare del Mediterraneo[1], l'olio di oliva è prodotto anche nelle altre regioni a clima mediterraneo.

Prodotti da forno precotti surgelati  

Tutti i nostri prodotti sono SURGELATI (-18°C).
Le nostre focacce, pizze e pani surgelati mantengono invariate le caratteristiche qualitative del prodotto come fosse fresco, per tutta la durata della shelf-life.
Questo grazie al nostro processo di surgelazione rigorosamente controllato. Un processo per il quale il prodotto precotto viene portato in tempi brevissimi ad una temperatura minima di -18° C al cuore del prodotto.

La surgelazione è il miglior procedimento di conservazione che mantiene integre le qualità e la salubrità del prodotto. E’ il più naturale tra i procedimenti, utilizzato già nella storia.
Il cliente che completa la cottura, otterrà un prodotto fresco e fragrante come fosse appena sfornato nel minor tempo possibile