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Focaccina Bar

Un prodotto lavorato in gran parte manualmente, che conserva il suo carattere tipicamente artigianale grazie alla sapiente mano dei fornai Francone, in grado di dosare olio e sale nel modo più giusto, nel rispetto della ricetta tradizionale genovese.

È proprio da questa sapiente lavorazione che deriva un gusto sfizioso, unico nel suo genere, di carattere spiccatamente casereccio e genuino.

La sua tipica forma tonda ed irregolare ci riporta ai sapori e ad i profumi di un tempo rievocando le botteghe degli antichi fornai e rendendo la nostra focaccina rustica un prodotto ottimo e di alta qualità che viene garantita dai nostri processi produttivi certificati e dal nostro amore per le cose buone.

  Con olio extravergine di oliva

specifiche tecniche

Già pronta previo scongelamento

Consigli per un prodotto più gustoso


  Tempo di cottura       2-3 min
  Temperatura       180 °C

Ø 10 cm ca - 75 g

Dimensioni indicative (cm)Ø 10 ca
Peso (g)75
Shelf life18 mesi
Dimensioni imballo (cm)40x30x20
Peso imballo (kg)2,1
Pezzi per confezione4
Confezioni per cartone7
Pezzi per cartone28
Cartoni per pallet80
Composizione bancale10 strati da 8 cartoni
Codice3910

Pretagliata orizzontale

Dimensioni indicative (cm)Ø 10ca
Peso (g)75
Shelf life18 mesi
Dimensioni imballo (cm)40x30x20
Peso imballo (kg)2,1
Pezzi per confezione4
Confezioni per cartone7
Pezzi per cartone28
Cartoni per pallet80
Composizione bancale10 strati da 8 cartoni
Codice3910 P

Olio extra vergine di oliva

Olio alimentare estratto dalle olive. Nella tipologia vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive. È caratterizzato da un elevato contenuto di grassi monoinsaturi.
Prodotto originario della tradizione agroalimentare del Mediterraneo[1], l'olio di oliva è prodotto anche nelle altre regioni a clima mediterraneo.

Prodotti da forno precotti surgelati  

Tutti i nostri prodotti sono SURGELATI (-18°C).
Le nostre focacce, pizze e pani surgelati mantengono invariate le caratteristiche qualitative del prodotto come fosse fresco, per tutta la durata della shelf-life.
Questo grazie al nostro processo di surgelazione rigorosamente controllato. Un processo per il quale il prodotto precotto viene portato in tempi brevissimi ad una temperatura minima di -18° C al cuore del prodotto.

La surgelazione è il miglior procedimento di conservazione che mantiene integre le qualità e la salubrità del prodotto. E’ il più naturale tra i procedimenti, utilizzato già nella storia.
Il cliente che completa la cottura, otterrà un prodotto fresco e fragrante come fosse appena sfornato nel minor tempo possibile