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Focaccia con stracchino

Prodotto da forno di forma rettangolare , è condito con una delicata crema di formaggio stracchino.
Una famosa specialità della riviera ligure.

  Con olio extravergine di oliva

specifiche tecniche

  Tempo di cottura       8-9 min
  Temperatura       180 °C

30x40 cm - 900 g

Dimensioni indicative (cm)30x40
Peso (g)900
Shelf life12 mesi
Dimensioni imballo (cm)40x30x20
Peso imballo (kg)5,4
Pezzi per cartone6
Cartoni per pallet80
Composizione bancale10 strati da 8 cartoni
Codice120106

30x40 cm - 780 g

Dimensioni indicative (cm)30x40
Peso (g)780
Shelf life12 mesi
Dimensioni imballo (cm)40x30x20
Peso imballo (kg)4,68
Pezzi per cartone6
Cartoni per pallet80
Composizione bancale10 strati da 8 cartoni
Codice1206

Lo stracchino

Formaggio italiano a pasta molle e di breve stagionatura prodotto con latte vaccino intero a latte crudo (tipicamente, quelli prodotti in malga o alpeggio) oppure a latte pastorizzato.
Si presenta come un formaggio grasso e cremoso, con crosta spesso sottile e tenera. Prodotto originariamente in Lombardia, l'etimologia del nome viene riferita all'utilizzo del latte proveniente da mucche "stanche" per la transumanza al fondovalle dopo l'alpeggio estivo.

Prodotti da forno precotti surgelati  

Tutti i nostri prodotti sono SURGELATI (-18°C).
Le nostre focacce, pizze e pani surgelati mantengono invariate le caratteristiche qualitative del prodotto come fosse fresco, per tutta la durata della shelf-life.
Questo grazie al nostro processo di surgelazione rigorosamente controllato. Un processo per il quale il prodotto precotto viene portato in tempi brevissimi ad una temperatura minima di -18° C al cuore del prodotto.

La surgelazione è il miglior procedimento di conservazione che mantiene integre le qualità e la salubrità del prodotto. E’ il più naturale tra i procedimenti, utilizzato già nella storia.
Il cliente che completa la cottura, otterrà un prodotto fresco e fragrante come fosse appena sfornato nel minor tempo possibile